夕涼み

こんにちは。

最近は仕入れ商品がたくさんありましてそれぞれのメーカー様へ

たくさんの要望をぶつけております。これもすべて

「お客様」の為です。自身がお客様になる部分もあれば

自身がお客様へ提案の場合もあります。

皆々様へご満足のいく商品、体制を整えるべく研究の毎日ですね。

頑張りますよ！！

ところでところで

先日は三重の工務店社長様が岐阜へご来店。

夕涼みを兼ねて長良川沿いのあゆのお店へ。

あゆのつぼ焼きをいただきました。



塩ふって



あゆの塩焼きは、ご存知の方はたくさんいらっしゃると思いますが、

背骨と内臓が一緒にすっぽりと抜けるやり方があるんです。

頭からバージョンと尻尾からバージョンと2種類。

あとはかぶりつくっていうことで。うーーん腹減った！！

季節の天然ものは本当においしいですね。